Para a Medicina Chinesa a alimentação assume um papel fundamental na nossa vida: tão importante como o ar que respiramos, são os alimentos que ingerimos. Pois, em conjunto, são as fontes de aquisição/renovação de Qi mais importantes que temos. Poderemos afirmar, tal como os mestres da Medicina Tradicional chinesa, que a “ arte de cura através dos alimentos, é tão antiga, como a própria humanidade. Aqui apresentarei as minhas reflexões e estudos sobre a temática da Nutrição e Dietética na Medicina Tradicional chinesa. Faz do teu alimento o teu medicamento... é esse o lema... é essa a atitude... é esse o desafio.